时下，恰是采茶制茶的黄金期。沿着广东省揭阳市揭西县五经富镇迂回的山路前行，万亩茶园掩映在峻岭霏霏之间，成片茶树邑邑苍苍，重重叠叠的茶叶已吐清楚鲜美的新绿。

在揭西，一垄垄流翠飘香的生态茶园藏隐于粤东大败山南麓，在素有“中国云顶”好意思誉的揭西大洋山，先天不足的生态要求生长出私有的揭西生态好茶。频年来，依托当然资源资质以及绿色优质农家具发展基础，揭西县过错发展生态农业，宝石产业生态化、生态产业化发展，实行“工业富县、农业强县、文旅活县”计谋，以特质茶叶产业为捏手点绿成“金”，助力我省全面实行“百县千镇万村高质地发展工程”，为广东茶产业高质地发展谱写“揭西茶经”。

雨后春茶

峻岭霏霏出好茶

群山环拱，碧水泱泱。绿色，弥远是揭西秉持的最好意思生态底色。素有“中国自然氧吧”好意思誉的揭西是国度级生态保护与建造示范区，是粤东地区独一行为生态保护障蔽的区域。

近800米的茶叶教授海拔、年平均1884小时的光热要求、年均2400-2800毫米的足够降水量，加上裕如的泥土，为高品性生态茶类教授提供了优厚的当然环境。

时值春茶采制的时节，为保证春茶质地，揭西县的茶农们自晴朗前就运行抢捏农时。“一年中，春茶品性最佳，春季雾气大，雨水足够，日照充分，成心于茶叶有机物资的积蓄，加上揭西的生态资源优厚，为茶叶教授提供了优异的基础环境。”云顶茗茶叶专科合营社总司理邹俊红先容说。

优质的生态环境和特定的状态要求为分娩高品性茶提供了成心要求。为进一步提高茶叶产业高质地发展，揭西县积极创建茶叶特质农业产业带，以产业高端化、智能化、绿色化、就业化为标的，打造揭西县茶叶市级产业链，领路茶叶产业供应链、健全产业链、延迟价值链。“现在，部分茶园接收颖慧化系统适度、水分一体化喷灌关节、茶园病虫害长途会诊系统，兑现茶叶从田间到茶杯全历程不错回顾。通过精确的处分方法，大大提高咱们茶园的处分水平。”揭西茶叶省级当代农业产业园厚爱东说念主雷启云端示。

南方+记者梳理发现，本批项目名录中，与“吃”有关的项目共有38项，占比高达33%，富有广东特色的广府饮茶习俗、客家菜烹饪技艺、白切鸡烹饪技艺等等，都是我们身边的“非遗”。

频年来，揭西县将茶产业行为农业发展重心援救产业，为加速实行“百县千镇万村高质地发展工程”装上强有劲引擎。据揭西县农业农村局关连厚爱东说念主暗意，揭西县按照“主导产业凸起、当代要素蚁集、关节装备先进、分娩相貌绿色、发射带动有劲”的产业揣摸，自2019年6月起参加资金4.32亿元，完成茶叶省级当代农业产业园建造；2022年揣摸创建全省首个县级茶叶当代农业产业园，进而酿成省、市、县级产业园共同发展、梯次鼓动的产业发展阵势。

在“公司+基地+农户”“合营社+农户”等多种产业化筹备模式下，当地茶叶筹备主体和农户酿成利益分享机制。铁心现在，揭西县茶叶教授面积达7.25万亩，总产值约3.5亿元，茶叶总产量达2.45万吨，每年带动1600户茶农增收致富。

颖慧工艺锁茶香

秀水青山藏古韵，茶色生香满园春，茶是客家东说念主生涯里不行或缺的部分，行为潮客文化会通发展区，“有山总有客，有客必有茶”的揭西茶文化辞世代传承中氤氲而生，揭西炒茶也折射出了潮客文化同时兼备的深厚底蕴。

“揭西炒茶属于不发酵的客家炒绿，不同于传统绿茶的寒性，客家炒绿最明显的特征是有浓郁的炒米香和高火甜韵。”雷启云说，传统揭西炒茶，要经过凉青、杀青、揉捻、初炒炒干、过筛、复炒等十多说念工序精制而成，恰是由于“足火重炒”的工艺，揭西炒茶才以甘醇、苦涩而回甘的口感、性养胃提防的功效而受东说念主们深爱。

古朴私有的制作工艺和深厚悠长的文化底蕴，为“揭西炒茶”品牌的作念大作念强，提高了发展信心。行为广东蹙迫茶产区，揭西炒茶在生态产业化中脱颖而出，走出一条可赓续的发展说念路。

凭借茶叶教授限制大的资源上风，揭西县整合了产业园分娩限制小、基础关节不配套的初制厂，开展厂房和仓储关节的校阅，配套与加工才能相匹配的杀青、揉捻、烘干等开辟，建造茶叶精制加工场。

智能化分娩活水线

“现在，咱们在揭西炒茶传统的工艺上进行了产业加工升级，引进了当代化的智能开辟，联络化开辟和机械化开辟，接收智能化分娩活水线，兑现全电脑适度，精确称量，温度精确适度，在保证传统工艺家具品性的同期，进一步兑现了揭西炒茶的步伐化、安全化和品牌化。”雷启云端示。

为延长茶产业链条，推动茶产业换代升级，揭西县茶叶省级当代农业产业园实行主体还与科研单元开展了时候合营，揭西大洋炒茶生化身分与健康效应研究及新家具开发，诈欺揭西茶叶资源进一步改动开发揭西茶品类，推动揭西霏霏炒茶的步伐化，品牌化程度，极大提高茶叶产业价值，打造粤东茶叶加工第一强县。

茶旅会通谱新章

四月的揭西，恰是踏春好去向。在大洋海外生态旅游区内，漫天彻地的茶园中总能捕捉到来自五湖四海的旅客，散步茶园、体验采茶，拍照打卡，体验全新的茶韵之旅。

大洋海外生态旅游区

“依托大洋丰富的茶叶资源，大洋海外生态旅游区将茶园开发为旅游花样，以旅游为序论，将咱们的一系列揭西品牌推向社会。”雷启云端示。揭西县行为广东省首批全域旅游示范区，在推动揭西炒茶“走出去”的同期，揭西县茶叶省级当代农业产业园牵头实行主体——和天地旅游投资有限公司依托土产货丰富的旅游资源，打造出了“茶旅会通”的发展旅途。

“咱们当地以茶叶教授为主，家家户户种茶采茶，却因无品牌效应而收益大大减少，通过以茶园不雅光旅游相貌兑现茶旅会通，与农户共同打造大洋茶品牌，不仅加多农民收益，更为揭西茶叶走出去、引进来打下基础。 ”大洋海外生态旅游区厚爱东说念主纪凯慧暗意。

为了让更多东说念主大约了解茶文化，大洋海外生态旅游区还开辟了一系列茶旅会通体验花样。园区当代化茶叶智能加工场内成就了一条200米长制茶参不雅通说念，旅客不仅不错近距离不雅看传统炒茶工艺，还不错全场地参不雅茶叶加工制作全历程。“咱们增设了茶园不雅景平台、茶园不雅光游览、茶叶采摘体验、茶农民居生涯体验、制茶历程体验及茶叶销售、学习茶艺等多样行径，充分诈欺茶旅会通赋能茶园发展。”雷启云先容说。

频年来，为培育壮大文旅产业，揭西县积极培育旅游景区品牌，教悔旅游景区对照A级旅游景区步伐，加大资金参加，提高就业质地、环境质地和景不雅质地。本年3月，揭西大洋海外生态旅游区获认定为国度4A级旅游景区，为揭西县旅游业高质地发展再添“新能源”。

“依托揭西县邃密生态资源和深厚文化底蕴加速推动农旅会通发展，催生出当代乡村旅游新业态，走出以茶兴旅、以旅促茶的‘茶旅会通’新门道，更好地带动稠密公共增收致富。”揭西农业农村局关连厚爱东说念主暗意。

【记者】崔文波

【起首】南边农村报